Сеть кафе - европейская кухня. 

• Приготовление блюд по меню кафе.
• Работа с технологическими картами.

Ресторан авторской кухни. Концепция ресторана – гармония вкуса, формы и содержания: все блюда готовят при низких температурах, сохраняя полезные свойства ингредиентов, на кухне в принципе отсутствуют такие продукты как сахар, белая мука, усилители вкуса, картофельный крахмал. Каждое блюдо становится не только вкусным, но и полезным.

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами;
• Поддержание необходимого запаса продуктов;
• Работа с поставщиками продуктов питания;
• Проведение инвентаризации на складе, кухне;
• Организация и контроль процесса введения нового меню;
• Проведение обучения сотрудников кухни;
• Составление расписания работы поваров. Контроль соблюдения графика работы.

Ресторан авторской кухни. Концепция ресторана – гармония вкуса, формы и содержания: все блюда готовят при низких температурах, сохраняя полезные свойства ингредиентов, на кухне в принципе отсутствуют такие продукты как сахар, белая мука, усилители вкуса, картофельный крахмал. Каждое блюдо становится не только вкусным, но и полезным.

• Приготовление блюд холодного цеха в соответствии с техкартами;
• Поддержание рабочего места в чистоте и порядке;
• Контроль наличия заготовок.

Ресторан авторской кухни. Концепция ресторана – гармония вкуса, формы и содержания: все блюда готовят при низких температурах, сохраняя полезные свойства ингредиентов, на кухне в принципе отсутствуют такие продукты как сахар, белая мука, усилители вкуса, картофельный крахмал. Каждое блюдо становится не только вкусным, но и полезным.

• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами;
• Контроль качества входящего сырья;
• Поддержание порядка на рабочем месте.